山下泰史の子供の病名は？妻・家族構成やシェフの経歴プロフィールを紹介

福岡の「TTOAHISU（トアヒス）」のオーナーシェフ山下泰史さんは、ドラゴンシェフ2021の準優勝者です。

コックコートを着ずに私服で厨房に立つ型破りな山下泰史さんですが、番組内では外見や強気な姿勢からは想像つかない家族・子供たちへの思いやり溢れる一面が紹介されました。

そのギャップに驚いたので、病気を持つ子供たちや家族、山下シェフの経歴について調査してみました。

ドラゴンシェフ山下泰史の家族構成（娘・嫁）は？

 

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山下泰史さんは、奥さんと子供（娘３人）の5人家族です。

番組の決勝では山下泰史さんを応援する奥さんの姿が写されていました。

奥さんは友美さんで、3人の娘さんのお名前はあんりちゃん、ひはるちゃん、すいかちゃん。

奥様のともみさんとは2011年に結婚しています。

自身がオーナーシェフを務める福岡の「TTOAHISU（トアヒス）」の店名は、ご家族の頭文字を一文字ずつ取って付けられています。

また、ドラゴンシェフの大会参加の理由は、「障害を抱えている子供たちを育て、家族を支えてくれている妻に、賞金で恩返しがしたかった。」と語っています。

店名に家族全員の名前を入れることからも、家族との絆の深さ、家族への愛情の深さがうかがい知れますね。

山下泰史の子供の障害は染色体関係？

山下泰史さんの3人の娘さんは染色体欠損という障害をもって生まれました。

染色体に異常があるとはどういう症状なのでしょうか。

• 体格が小さい
• 運動の発達が遅い
• 知的な理解が幼い
• 顔つきに特徴がある
• 体の組織の形が通常と異なる

などさまざまです。

出典元：NCNP病院　国立精神　神経医療研究センター

お子様がダウン症かどうかは分かりませんが、ダウン症も染色体に関係する病気の一つですね。

お店ではこれまでに何度も子供クッキングスクールを開催していて、障害を持つ子供たちだけでなく子供たちに料理の楽しさを伝えていらっしゃいます。

Webマガジンのインタビューでは以下のようにもお答えされています。

3人の娘が障がいを持って生まれました。子どもたちに「何かを残したい」という思いから、妻の実家の長崎に近く、食文化が開けている場所を考えて福岡で独立。10年後には、障がいを持っている子どもたちが働ける本格的なレストランを作りたいと考えています。これから、料理人として”力”を持ち、発言力を高めることができれば、それが実現できるのではないか。その大きな夢が、今の僕の原動力です。

出典元：料理王国

障害者が働けるレストランを作りたい、そのために料理人として力をつけ発言力を高めているとのことです。

また、番組内では優勝したら賞金1,000万円の使い道はどうするかと聞かれ、「障害を持つ人が働ける飲食店を作る資金にする」と答え、自身の子供たちが障害を持って生まれたことも自ら話されていました。

正々堂々とはっきりと答える山下泰史さんの姿勢がかっこよくて、わたしは番組を見て心を打たれました。

その風貌や型破りな料理スタイルからは想像できない、強い信念と深い愛情を持ったシェフだったのです。

山下泰史さんの夢は世の中に必要な活動だと思います。ぜひとも叶えて欲しい夢なので応援していきたいですし、今後の活躍にも期待します！

福岡トアヒスの山下泰史シェフの経歴プロフィール

山下泰史さんはどういった調理経験をお持ちのシェフなのか経歴を調べてみました。

オープンしてわずか3年でミシュラン1つ星を取ったのはすごい快挙です！

フレンチとイタリンの腕を磨いてきた山下泰史さんは、「トアヒス」では和食とフレンチを融合したフランス料理を提供しており、「世界に通用する日本のフレンチ」に挑戦しているとのことです。

山下泰史さんのお店は、ドラゴンシェフ山下泰史のお店トアヒスの評判は？の記事でチェックできるので良かった読んでみてください。

山下泰史の子供の病気、家族構成やシェフ経歴wikiのまとめ

ドラゴンシェフ準優勝の福岡の山下泰史さんの子供や家族、プロフィールについて紹介してきました。

奥様と子供3人の5人家族で、病名までは分かりませんが染色体の障害を子供たちは生まれつき持っています。
そのため山下泰史さんは、障害を持つ方が働ける飲食店を作るために実績作りをしているとのことでした。

家族思いというだけでなく、社会のためになる活動をされている熱い方です。

さらなる活躍に期待したいですね！